El Árabe Quito Restaurante

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El Comienzo de una Tradición Culinaria

Los Primeros Pasos: El Árabe en la Capital desde 1993

Desde su apertura en 1993, el Restaurante El Árabe ha sido un punto de referencia gastronómico en Quito. Inicialmente administrado por una familia argelina, en 1999, el empresario sirio Salameh Aid adquirió el negocio, marcando el comienzo de una nueva era en la cocina árabe en la capital ecuatoriana.

Transformación Gastronómica: La Visión de Salameh Aid

Bajo la dirección de Salameh Aid, un apasionado viajero y experto en comercio, El Árabe experimentó una transformación culinaria. Originario de Siria, Salameh llevó consigo sus experiencias de viaje desde Chipre hasta Ecuador, perfeccionando sus habilidades culinarias en el camino. Su vocación por la cocina siriolibanesa se vio influenciada por sus viajes a través de Europa, Oriente Medio y América Latina.

El propietario, Salameh, destacó la importancia de tener una cocina espaciosa para abordar la complejidad de la cocina árabe. Con más de 25 años en la capital, El Árabe se ha convertido en un punto de encuentro para los quiteños, turistas y la comunidad árabe ecuatoriana, ofreciendo una experiencia gastronómica auténtica con un toque levantino.

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